Wat moet er in een catering offerte staan?

De gegevens van het event (gasten, datum, locatie, gelegenheid), een helder omschreven menu, een prijsopbouw per onderdeel met het juiste btw-tarief, wat wel en niet inbegrepen is, en je voorwaarden voor aanbetaling, annulering en geldigheid.

Hoe bereken je de prijs per persoon voor catering?

Tel je foodcost, arbeid en overhead per persoon op tot je kostprijs, en deel die door (1 min je margepercentage). Bij een kostprijs van 15 euro en 35% marge is dat 15 / 0,65 = 23,08 euro per persoon, exclusief btw.

Welk btw-tarief geldt voor een catering offerte, 9% of 21%?

Allebei. Eten en alcoholvrije dranken vallen onder 9%, terwijl bediening, personeel, materiaalverhuur en alcohol onder 21% vallen. Zet elk onderdeel op een aparte regel met het juiste tarief.

Wat is een gezonde marge voor catering?

Voor catering ligt een gezonde marge doorgaans tussen 30 en 40% winst, hoger dan in een restaurant vanwege extra risico's als transport, personeel en no-shows.

Hoe snel moet je een offerte versturen?

Het liefst binnen 24 uur na het gesprek. Snel reageren laat zien dat je betrouwbaar bent en vergroot je kans op de opdracht flink.

Hoe maak je sneller professionele offertes?

Werk met vaste arrangementen, prijslijsten en sjablonen, en laat klanten online ondertekenen. In software zoals EasyParty zet je zo in een paar minuten een offerte in je eigen huisstijl neer, met de juiste btw per regel.