Allergische reactie onder uw klanten – wat moet u doen? U heeft alle checklists nagelopen, de allergeneninformatie goed vastgelegd en alles duidelijk met uw gasten gecommuniceerd. Toch krijgt een van uw gasten ineens een allergische reactie! Wat nu? De all... Allergenen 21 feb. 2016
Waar moet u op letten bij een allergenencontrole? Volgens de laatste Europese wetgeving, bent u als voedselaanbieder verplicht uw klanten te informeren over de aanwezigheid van 14 allergenen in uw producten. Meer over de allergenenwet en de verplicht... Allergenen 24 jan. 2016
Allergenen – Welke risico’s loop ik? Sinds 13 december 2014 zijn alle voedselaanbieders verplicht hun klanten te informeren over de aanwezigheid van allergenen in hun producten. Dat betekent dat u als cateraar of horeca ondernemer verpli... Allergenen 14 jan. 2016
De 13 meest voorkomende misverstanden omtrent de allergenenwet Sinds de introductie van de allergenenwet, moeten aanbieders van voedingsmiddelen allergeneninformatie ter beschikking stellen over zowel verpakte als onverpakte producten. De allergenenwet is vastgel... Allergenen 11 aug. 2015
In 5 stappen aan de slag met de allergenenwet Door de allergenenwet bent u verplicht de allergeneninformatie van uw producten en gerechten vast te leggen en duidelijk aan uw klanten te communiceren. Een hoop werk, want de informatie moet door v... Allergenen 9 aug. 2015
Wat zijn allergenen en waarom zijn ze zo belangrijk? Helaas bestaan er op dit moment nog geen goede genezingsmethoden voor een voedselallergie. Personen met een voedselallergie kunnen dan ook het beste de producten waar zij op reageren mijden. Met deze ... Allergenen 12 jun. 2015