Op een catering offerte geldt niet één btw-tarief, maar twee. Eten valt onder 9%, terwijl bediening, alcohol en materiaal onder 21% vallen. In dit artikel lees je precies wat onder welk tarief valt, hoe je het per regel uitsplitst, en waar het in de praktijk misgaat. Inclusief rekenvoorbeeld.
Leestijd 5 minuten · Laatst bijgewerkt juli 2026
Het korte antwoord: zet elk onderdeel van je offerte op een aparte regel met het juiste tarief. Eten en alcoholvrije dranken zijn 9%. Bediening, personeel, alcohol en materiaalverhuur zijn 21%. Eén tarief over de hele offerte klopt bijna nooit.
Wat valt onder 9%?
Het lage tarief van 9% geldt voor voedingsmiddelen en alcoholvrije dranken. Denk aan:
- Warme en koude gerechten, hapjes, buffetten en lunches
- Bezorgde maaltijden waarbij het eten het hoofdbestanddeel is
- Frisdrank, koffie, thee en water
Wat valt onder 21%?
Het hoge tarief van 21% geldt voor alles wat geen voedingsmiddel is. Denk aan:
- Alcoholische dranken (bier, wijn, sterke drank)
- Bediening en personeel op locatie
- Verhuur van materiaal (servies, glaswerk, meubilair, tenten)
- Entertainment en overige diensten
Levering of bediening: hier gaat het mis
Het onderscheid tussen leveren en bedienen bepaalt het tarief. Bezorg je alleen het eten en zet de klant het zelf klaar? Dan reken je 9% over dat eten. Kom je ter plaatse serveren met personeel? Dan valt die bediening onder 21%, ook al gaat het om hetzelfde eten.
Bij een compleet arrangement met eten, drank, materiaal en bediening loopt de btw-verdeling dus dwars door je offerte heen. Daarom splits je elk onderdeel apart uit.
Let op: een lage totaalprijs met één tarief oogt aantrekkelijk, maar levert problemen op bij je aangifte en je marge. Een correcte uitsplitsing voorkomt naheffingen.
Rekenvoorbeeld: een borrel voor 50 personen
Zo ziet een correcte btw-uitsplitsing eruit op je offerte:
Onderdeel | Bedrag excl. | Tarief | BTW |
Foodcost | € 500,00 | 9% | € 45,00 |
Arbeid | € 100,00 | 9% | € 9,00 |
Overhead en transport | € 200,00 | 21% | € 42,00 |
Kostprijs | € 300,00 | 21% | € 63,00 |
Verkoopprijs bij 35% marge | € 100,00 | 21% | € 21,00 |
Totaal | € 1.200,00 | € 180,00 |
Totaal inclusief btw: € 1.380,00. Zou je alles onder 9% zetten, dan mis je € 105 aan btw en krijg je dat vroeg of laat terug als naheffing.
Drie veelgemaakte btw-fouten
- Eén tarief over de hele offerte. Bijna nooit correct bij catering met bediening of alcohol.
- Alcohol onder 9% zetten. Bier, wijn en sterke drank zijn altijd 21%.
- Bediening en materiaal vergeten uit te splitsen. Die diensten zijn 21%, ook als het eten 9% is.
Automatisch de juiste btw per regel
Handmatig btw uitsplitsen bij elk arrangement is foutgevoelig, zeker als je met vaste pakketten werkt. Software die per product weet of het 9% of 21% is, verdeelt dat automatisch, ook binnen een arrangement met bediening.
Zo werkt de dynamische btw-verdeling in EasyParty: je arrangementen worden automatisch correct uitgesplitst over 9% en 21%, zodat je aangifte en marge altijd kloppen. Meer over de hele offerte lees je in onze gids catering offerte maken.
Nooit meer gedoe met btw op je offerte?
Veelgestelde vragen
Allebei. Eten en alcoholvrije dranken vallen onder 9%, terwijl bediening, personeel, alcohol en materiaalverhuur onder 21% vallen. Zet elk onderdeel op een aparte regel met het juiste tarief.
Met software die per product weet of het 9% of 21% is. In EasyParty verdeelt de dynamische btw-verdeling arrangementen automatisch over beide tarieven, zodat je niets handmatig hoeft uit te splitsen.
Deze gids is bedoeld als algemene uitleg, geen fiscaal advies. Btw-tarieven en regels kunnen wijzigen. Check de actuele regels bij de Belastingdienst of je boekhouder.