De meeste opdrachten worden niet gewonnen bij het versturen van de offerte, maar bij de opvolging. Toch laten veel cateraars het daarbij. In dit artikel lees je wanneer en hoe vaak je opvolgt, wat je zegt, en hoe je reageert als de klant je offerte te duur vindt.
Leestijd 5 minuten - Laatst bijgewerkt juli 2026
Het korte antwoord: volg elke offerte binnen een paar dagen op, twee tot drie keer verspreid over een paar weken. Wissel een vriendelijke mail af met een belletje. Geen reactie betekent zelden nee, en zelden dat de prijs het probleem is. Vraag door voor je in prijs zakt.
Waarom opvolgen het verschil maakt
Een klant die net een offerte kreeg, vergelijkt, twijfelt of is het simpelweg even vergeten. Wie consequent opvolgt, wint structureel meer opdrachten dan wie het bij versturen laat. Je laat zien dat je meedenkt, je kunt twijfels wegnemen, en je bent top of mind op het moment dat de klant beslist.
Wanneer en hoe vaak opvolgen?
- Neem binnen een paar dagen na het versturen contact op, en reageer sowieso binnen 24 uur op vragen.
- Twee tot drie keer opvolgen, verspreid over een paar weken, is een gezonde vuistregel.
- Combineer de kanalen: eerst een vriendelijke mail, dan bellen als daar geen reactie op komt.
- Spreek bij het eerste contact meteen een vervolgmoment af, zodat opvolgen niet opdringerig voelt.
Wat zeg je bij het opvolgen?
Val niet met de deur in huis met "gaat de offerte door?". Vraag of de offerte duidelijk was, of er nog vragen zijn en of je ergens in mee kunt denken. Zo open je het gesprek, kom je twijfels op het spoor en kun je bezwaren bespreken voordat de klant afhaakt. Sluit af met een concrete volgende stap.
"De klant vindt mijn offerte te duur"
Zak niet meteen in je prijs. Vraag eerst door: waar vergelijkt de klant mee, en wat is echt belangrijk? Vaak zit het verschil in wat er wel en niet inbegrepen is. Toon de waarde achter je prijs (kwaliteit, ontzorging, personeel), en bied eventueel opties aan: een soberder of juist uitgebreider pakket. Zo houd je je marge en geef je de klant regie.
Tip: zet standaard twee of drie pakketvarianten in je offerte. Dan gaat het gesprek over welke variant past, niet over of je te duur bent.
Zorg dat je nooit een offerte vergeet
Opvolgen valt of staat met overzicht. Leg elke offerte en het opvolgmoment vast, dan krijg je vanzelf een seintje wanneer het tijd is. In een systeem waarin je offertes en je klantbeheer samenkomen, zie je precies welke offertes nog open staan en wie je moet nabellen. Meer tips staan in 13 tips voor het versturen van offertes.
Geen offerte meer laten liggen?
Veelgestelde vragen
Offertes, opvolging en klantbeheer in een systeem? Bekijk onze cateringsoftware, of lees hoe je je salesfunnel inricht.
Deze tips zijn algemeen bedoeld. Wat werkt hangt af van je klanten, type opdracht en werkwijze.