Voedselinformatie verzamelen – hoe moet ik dat doen?
Door de nieuwe Allergenenwet bent u verplicht om de allergeneninformatie van uw producten en gerechten vast te leggen en duidelijk ...
Hoe berekent u de voedingswaarden van een gerecht?
Als cateraar of evenementenlocatie bent u vooralsnog niet verplicht om de voedingswaarden van uw gerechten bij te houden. Maar indien ...
Voedingswaarden – Wat kiest u om bij te houden?
Wanneer u als cateraar of evenementenlocatie voorverpakte producten verkoopt, bent u volgens de wet Voedselinformatie per 2016 verplicht bepaalde informatie ...
Wet van Voedselinformatie
De wet met betrekking tot voedselinformatie is onderdeel van de Europese Verordening 1169/2011 waar ook de allergenenwet onder valt. De ...