Allergische reactie onder uw klanten – wat moet u doen?
U heeft alle checklists nagelopen, de allergeneninformatie goed vastgelegd en alles duidelijk met uw gasten gecommuniceerd. Toch krijgt een van ...
Waar moet u op letten bij een allergenencontrole?
Volgens de laatste Europese wetgeving, bent u als voedselaanbieder verplicht uw klanten te informeren over de aanwezigheid van 14 allergenen ...
Allergenen – Welke risico’s loop ik?
Sinds 13 december 2014 zijn alle voedselaanbieders verplicht hun klanten te informeren over de aanwezigheid van allergenen in hun producten. ...
De 13 meest voorkomende misverstanden omtrent de allergenenwet
Sinds de introductie van de allergenenwet, moeten aanbieders van voedingsmiddelen allergeneninformatie ter beschikking stellen over zowel verpakte als onverpakte producten. ...
In 5 stappen aan de slag met de allergenenwet
Door de allergenenwet bent u verplicht de allergeneninformatie van uw producten en gerechten vast te leggen en duidelijk aan uw ...
Wat zijn allergenen en waarom zijn ze zo belangrijk?
Helaas bestaan er op dit moment nog geen goede genezingsmethoden voor een voedselallergie. Personen met een voedselallergie kunnen dan ook ...