Allergenen

Sinds 13 december 2014 bent u als voedselaanbieder verplicht uw klanten te informeren over de aanwezigheid van allergenen in uw producten. De informatie moet goed vastgelegd worden en uw personeel moet weten hoe ze vragen kunnen beantwoorden en iemand met een allergie kunnen helpen.

Een flinke taak, want de informatie moet goed in uw organisatie gecommuniceerd worden om uiteindelijk duidelijk bij uw gast terecht te komen. Hoe pakt u dit als cateraar of horeca ondernemer nu het beste op? Hieronder hebben wij een aantal artikelen om uw vragen te beantwoorden:

Meest recente artikelen